در برخی از مناطق چین، ممکن است شی عجیبی را مشاهده کنید: یک سنگ با دقت بر روی سر هندوانه قرار داده شده است. این کار نه برای جلوگیری از چرخش یا واژگون شدن هندوانه است و نه برای محافظت آن از دزدان، بلکه یک راز عمیق مربوط به شیرینی آن دارد.
در طول روز، سنگ گرمای خورشید را جذب می‌کند و هندوانه را از حرارت آفتاب محافظت می‌کند. وقتی شب فرا می‌رسد، سنگ به تدریج گرما را آزاد می‌کند، فرآیندی که برعکس حرارت، باعث تحریک روند رسیدن میوه می‌شود و آن را شیرین می‌کند. این یک روش ساده کشاورزی است، اما درک عمیقی از طبیعت و تأثیرات آن بر فصل‌ها دارد.
