لبو برای چی خوبیه؟ و چه کسانی باید در مصرفش احتیاط کنند
لبو (چغندر پخته) 
خیلی مقویه، ولی برای همه بیحساب و کتاب نیست. بذار واضح و کاربردی بگم:
لبو برای چی خوبه؟1. خونسازی قوی
سرشار از فولات، آهن گیاهی و بتائین → کمک به کمخونی (بهخصوص خانمها)
2. کاهش فشار خون
نیترات طبیعی لبو باعث گشاد شدن رگها میشه
3. افزایش انرژی و استقامت
ورزشکارها خیلی ازش استفاده میکنن
4. مفید برای کبد
به سمزدایی ملایم کبد کمک میکنه
5. کمک به گوارش
فیبرش یبوست رو بهتر میکنه
چه کسانی باید در مصرف لبو احتیاط کنند؟
دیابتیها (مهمترین نکته)لبو قند بالایی داره و شاخص گلیسمیاش بالاست
میتونه قند خون رو سریع بالا ببره افراد با افت فشار خونلبو فشار رو پایین میاره
کسانی که سنگ کلیه دارناگزالات بالاست → خطر سنگ کلیه
مبتلایان به IBS یا نفخ شدیدممکنه دلپیچه بده
کسانی که اسهال دارنبهخاطر فیبر و خاصیت ملین
اگر بخوریم، چطور بخوریم؟مقدار کم: ½ لیوان لبو خردشده
نه شبها
نه با معده خالی
بهتره با پروتئین یا چربی سالم خورده بشه
لبو با شکر یا آبلبو = ممنوع 
جمعبندی خیلی کوتاهعالی برای کمخونی و فشار بالا
نامناسب برای دیابت و سنگ کلیه
مصرف کم و هوشمندانه = مفید
مصرف زیاد = دردسر
لبو خام و پخته هر کدوم مزیت خودشونو دارن، اما «بهتر بودنش» کاملاً بستگی به هدفت داره 
لبو خاممغذیتر ولی سختهضمتر
مزایا:
ویتامینها و آنزیمها حفظ میشن
فیبر بیشتر → کمک به یبوست
شاخص گلیسمی پایینتر از پخته
معایب:
نفاخ و سنگین برای معده
برای IBS، معده حساس یا سردمزاجها مناسب نیست
مناسبتر برای:
افراد سالم
مصرف مقدار کم در سالاد
کسانی که مشکل قند خون ندارن
لبو پختههضمراحتتر ولی قند بالاتر
مزایا:
راحتهضم
طبع گرمتر
مناسب ضعف عمومی و کمخونی
معایب:
شاخص گلیسمی بالاتر
قند خون رو سریعتر بالا میبره
مناسبتر برای:
افراد کمخون
فشار خون بالا (نه پایین)
افراد لاغر یا ضعیف
نکته خیلی مهم برای دیابت لبو پخته برای دیابتیها مناسب نیستاگر خیلی بخوان: مقدار بسیار کم + همراه پروتئین
جمعبندی سریعبرای کنترل قند خون → خام (خیلی کم)
برای انرژی و کمخونی → پخته (کم و حسابشده)
معده حساس؟ → بهتره اصلاً مصرف نشه یا خیلی کم
بهترین روش سالمتر مصرفبخارپز کوتاه (نه کاملاً لهشده)
بدون شکر و آبلبو
همراه چند قطره لیمو یا سرکه (کمک به کنترل قند)
