لیست خوراکیهایی که قند رو بیصدا بالا میبرن
بعضی خوراکیها ظاهر سالم دارن ولی قند خون رو یواش و بیصدا بالا میبرن؛ مخصوصاً برای دیابت خطرناکن چون دیر متوجه میشی.
خوراکیهایی که قند رو بیصدا بالا میبرن
1. نان سفید و نان لواشسریع جذب میشن، حتی بیشتر از شکر
بدترین انتخاب برای صبحانه
2. برنج سفید (حتی کم)قندش بعد از ۱–۲ ساعت بالا میره
مخصوصاً شبها
3. سیبزمینی (آبپز یا سرخکرده)شاخص گلیسمی بالا
پوره = خطرناکتر
4. لبو و ذرتقند طبیعی بالا ولی اثر شدید روی قند خون
5. موز رسیدهظاهر سالم، اثر قندی قوی
مخصوصاً بهتنهایی
6. انگور، کشمش، توت خشکقند فشرده و سریعالجذب
حتی مقدار کم
7. آبمیوه طبیعیبدون فیبر → قند خون جهشی
حتی آب پرتقال تازه
8. غلات صبحانه و جو پرک فوریروی بسته سالم نوشته شده، ولی قند پنهان دارن
9. عسل، شیره خرما، شیره انگورطبیعی هستن، ولی برای دیابت نه
10. ماستهای میوهای و شیر کمچربقند افزوده یا لاکتوز بالا
مخصوصاً شبها
نکته خیلی مهمبعضی از اینا قند رو سریع بالا نمیبرن، ولی ۱–۳ ساعت بعد جهش میدن
به همین دلیل بهشون میگن «بیصدا»
جایگزینهای امننان سبوسدار واقعی (کم)
برنج قهوهای یا کینوا (کم و همراه پروتئین)
میوههای امن: سیب سبز، توتفرنگی، کیوی (کم)
لبنیات پرچرب ساده، بدون قند
قانون طلایی دیابتیها
هر خوراکیِ تنها = خطر
همیشه با پروتئین یا چربی سالم مصرف کنقند خون بعضی خوراکیها دیر بالا میرود ولی اثرش طولانی و خطرناک است، چون بدن متوجه نمیشود و انسولین بیش از حد یا کمتر ترشح میکند. این باعث خستگی، افزایش وزن و آسیب رگها و کلیهها میشود.
کی قند دیر بالا میرود ولی خطرناک است؟1. بعد از مصرف غلات فرآوریشده
جو پرک فوری، کورن فلکس، نان سفید
قند دیر و تدریجی بالا میرود ولی بیشترین فشار روی لوزالمعده و انسولین وارد میکند
2. بعد از مصرف نشاستههای پخته
سیبزمینی، برنج سفید، ذرت پخته
شاخص گلیسمی اولیه متوسط، ولی بعد از ۱–۳ ساعت جهش میدهد
3. بعد از مصرف میوههای شیرین خشک
کشمش، انجیر خشک، خرما
قند طبیعی هست ولی جذب آهسته و طولانی → اثر کُشنده بر قند خون
4. بعد از مصرف نوشیدنیهای شیرین و آبمیوه
حتی آب پرتقال طبیعی
قند دیر پخش میشود ولی مدت طولانی بالا میماند
5. بعد از مصرف لبنیات کمچرب شیرین
ماست میوهای یا شیر کمچرب صنعتی
لاکتوز + شکر → قند آهسته اما طولانی
چرا خطرناک است؟دیر متوجه میشوی قند بالا رفته
ممکنه انسولین ناکافی یا اضافه ترشح شود
افزایش خطر عوارض قلبی، کلیوی و چشمی
باعث خستگی و گرسنگی دوباره بعد از چند ساعت
نکته طلایی برای کنترلهمیشه با پروتئین یا چربی سالم مصرف کن
مثال: تخممرغ، مرغ، آجیل، آووکادو
میزان و زمان مصرف را کنترل کن
غلات صبحگاهی → همراه تخممرغ یا مغزها
میوه خشک → نصف وعده میوه تازه
اندازه وعده کوچک و مرتب
هر وعده بزرگ = دیر بالا رفتن قند و فشار روی انسولین
کِی قند خون «دیر بالا میره ولی خطرناکتره
قند خون بعضی خوراکیها دیر بالا میرود ولی اثرش طولانی و خطرناک است، چون بدن متوجه نمیشود و انسولین بیش از حد یا کمتر ترشح میکند. این باعث خستگی، افزایش وزن و آسیب رگها و کلیهها میشود.
کی قند دیر بالا میرود ولی خطرناک است؟1. بعد از مصرف غلات فرآوریشده
جو پرک فوری، کورن فلکس، نان سفید
قند دیر و تدریجی بالا میرود ولی بیشترین فشار روی لوزالمعده و انسولین وارد میکند
2. بعد از مصرف نشاستههای پخته
سیبزمینی، برنج سفید، ذرت پخته
شاخص گلیسمی اولیه متوسط، ولی بعد از ۱–۳ ساعت جهش میدهد
3. بعد از مصرف میوههای شیرین خشک
کشمش، انجیر خشک، خرما
قند طبیعی هست ولی جذب آهسته و طولانی → اثر کُشنده بر قند خون
4. بعد از مصرف نوشیدنیهای شیرین و آبمیوه
حتی آب پرتقال طبیعی
قند دیر پخش میشود ولی مدت طولانی بالا میماند
5. بعد از مصرف لبنیات کمچرب شیرین
ماست میوهای یا شیر کمچرب صنعتی
لاکتوز + شکر → قند آهسته اما طولانی
چرا خطرناک است؟دیر متوجه میشوی قند بالا رفته
ممکنه انسولین ناکافی یا اضافه ترشح شود
افزایش خطر عوارض قلبی، کلیوی و چشمی
باعث خستگی و گرسنگی دوباره بعد از چند ساعت
نکته طلایی برای کنترلهمیشه با پروتئین یا چربی سالم مصرف کن
مثال: تخممرغ، مرغ، آجیل، آووکادو
میزان و زمان مصرف را کنترل کن
غلات صبحگاهی → همراه تخممرغ یا مغزها
میوه خشک → نصف وعده میوه تازه
اندازه وعده کوچک و مرتب
هر وعده بزرگ = دیر بالا رفتن قند و فشار روی انسولین
